スモークチキン

忘れないうちに復習しなくては。。
というわけで、スモークチキンを作ってみました。

ソミュール液に12時間漬けた後、冷蔵庫で5時間くらい乾燥。
取り出して、室温に戻してる図。。
上が胸肉、下がモモ肉。

中華鍋、餅網、そしてフタにするボウルが必要なのだ。

ボウルに穴を空けてもらって、取っ手を付けると便利だよ。
（byしずみん）

とりあえず、完成。色が薄いかなあ。。。
次回はチップの量を増やしてみよう。

おほひょっっ。。。美味しいっっ。。。＾＾

出来上がり、すぐに食べたいのを辛抱して、
一晩冷蔵庫で寝かせました。その方が美味しい。
（byしずみん）

とっても簡単で、楽しい。そしてすんごく美味しいっ。
何回も作ってもっともっと上手なりたいよ。